Солянка из щуки
Ингредиенты
Щука, 1 ст. ложка постного масла, мука, квас, 2 стакана кислой капусты, 1 шт. репчатого лука
Способ приготовления
Стереть постное масло с мукой, развести квасом, положить в кастрюлю кислую капусту, искрошенную луковицу, облить сказанной смесью и поставить в духовой шкаф. Подготовленную щуку обвалять в луке, положить в овощи, подлить, если нужно, кваса, поставить в духовой шкаф и дать упреть.
Оставить отзыв
Совет еще
Для того чтобы мясо было более сочным и нежным, менее жирным, его слегка натирают горчичным порошком.