Слоеный салат из мяса с картофелем
Ингредиенты
- 0,5 кг картофеля,
- 300 г кусочков жареного или тушеного мяса,
- 1 свежий огурец,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 стакан отцеженного кислого молока,
- 1 сырое яйцо,
- 5 ст. ложек растительного масла,
- 2 ч. ложки томата-пюре,
- молотый перец, тмин, соль.
Способ приготовления
Картофель очистите от кожуры и сварите в небольшом количестве подсоленной воды. Отцедите и, когда остынет, нарежьте ломтиками, смешайте с нарезанным соломкой луком, посыпьте тмином и залейте частью растительного масла.
Мясо и огурцы нарежьте кубиками, смешайте и оставьте в отдельной посуде.
В салатник выложите слой картофеля и лука, сверху уложите слой мяса и огурцов, а затем снова слой картофеля. Салат залейте заправкой, приготовленной из кислого молока, взбитого с сырым яйцом, растительного масла, перца, томата-пюре и соли.