Мясной салат "Пикантный"
Ингредиенты
- 800 г говядины,
- 300 г маринованных огурцов,
- 100 г шампиньонов,
- 1 пучок зелени,
- 1,5 л воды,
- 1,5 ч. ложки соли,
- 2 луковицы,
- 1 яблоко,
- 2 ст. ложки маринада от огурцов,
- 2 ст. ложки виноградного уксуса,
- 2 ст. ложки масла,
- щепотка перца.
Способ приготовления
Воду вскипятите, посолите и добавьте в нее зелень. Одну луковицу разрежьте на 2 части (не очищая ее) и обжарьте половинки со стороны разреза. В кипящую воду положите мясо, половинки луковицы и варите в течение часа.
Вторую луковицу нарежьте колечками. Порежьте огурцы. Мясо и перец нарежьте соломкой. Грибы и яблоко разрежьте на 4 части, из яблока удалите косточки, затем порежьте его на небольшие ломтики. Все перемешайте. Вскипятить мясной бульон в открытой посуде. Залейте салат 4 ст. ложками бульона и дайте постоять 20 минут.