Коврижка медовая
Ингредиенты
- Мука -2,5 стакана
- Сахар -0,5 стакана
- Мед — 0,5 стакана
- Яйцо -1 штука
- Тертый миндаль (или другие орехи) -0,5 стакана
- По половине столовой ложки корицы и гвоздики
- Пищевая сода
- Соль
Способ приготовления
Яйцо растереть с сахаром и медом, добавить пряности, муку, соду соль. Замесить крутое тесто. Раскатать пласт в 1 см толщиной. Противень смазать маслом или присыпать мукой, положить на него пласт, посыпать тертым миндалем и запекать при температуре 150–175 градусов 15 минут. Охладить, покрыть глазурью, нарезать. Можно сделать коврижку из двух слоев: нижний слой смазать вареньем, повидлом или вареной «сгущенкой».