Коврижка с сухофруктами
Ингредиенты
- Мука — 350 г
- Вода — 150 г
- Курага — 100 г
- Изюм — 100 г
- Чернослив — 50 г
- Яблоки сушеные — 400 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Цедра одного лимона
- Масло растительное — 2 столовых ложки
- Корица молотая — 1 чайная ложка
- Сода — 10 г
- Соль
Способ приготовления
Сухофрукты промыть и просушить на бумажном полотенце, нарезать, орехи порубить, все смешать, добавить цедру и чуть-чуть лимонного сока. В эту смесь добавить растительное масло и постепенно подсыпать муку, смешанную с корицей и разрыхлителем. Всю массу хорошо замесить. Тесто положить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать при температуре 180–200 градусов 40–50 минут.