Баба миндальная с мукой (2)
Ингредиенты
25 яиц, 0,75 стакана муки или 0,5 стакана картофельного крахмала, 2 стакана сахара, 400 г (3 стакана) сладкого миндаля, 100 г горького миндаля.
Способ приготовления
Очищенные ядрышки сладкого и горького миндаля растереть добела с 1 белком и 24 желтками и 2 стаканами сахара. Когда миндальная масса загустеет, соединить ее со взбитыми в пену 24 белками, подсыпать муку или картофельный крахмал. Размешать, заполнить форму на три четверти объема, поставить на 1 час в печь или духовку.
Оставить отзыв
Совет еще
Кусочки курицы имеют неодинаковую толщину и узкие части обычно быстрее готовятся и подгорают в микроволновке. Чтобы предотвратить это неприятное явление заверните сначала кончики в фольгу (фольга отражает электромагнитные волны). Спустя некоторое время фольгу можно убрать. И не забывайте, что узкие части кладутся как можно дальше от края посуды.