Медовый кекс с изюмом и курагой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

3 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 150 г сливочного масла, 9 яиц, 1 стакан меда, 150 г изюма без косточек, 150 г кураги, 200 г очищенного миндаля или грецких орехов, 1 лимон, 1 ст. ложка молотой корицы, 0,5 ч. ложки соды, соль по вкусу.

Способ приготовления

Масло размягчить и взбить с сахаром. Взбивая, ввести по одному яйца. Продолжая взбивать, влить растопленный и охлажденный до комнатной температуры мед. Изюм промыть, ошпарить кипятком и обсушить. Миндаль или грецкие орехи мелко нарубить. Лимонную цедру нарезать тонкой соломкой, мякоть лимона — маленькими кусочками. Изюм, орехи, лимонную цедру и мякоть добавить в тесто, затем всыпать смешанную с содой и солью муку. Тесто тщательно вымесить.
Смазать растопленным сливочным маслом форму, густо посыпать ее панировочными сухарями и выложить в нее тесто. Поставить форму в разогретую до 160–180 °C духовку и выпекать примерно 50–60 мин.
Готовый кекс охладить, не вынимая из формы, затем аккуратно выбить на блюдо.

Оставить отзыв

Рулетики капустные с морковью

Манты с творогом (2)

Совет еще

Чтобы майонезные салаты и винегрет приобрели особенно приятный вкус, перед подачей к столу можно положить в них ненадолго лимонную корочку.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)