Студень с потрохами
Ингредиенты
- куриные головы, ножки, крылышки, шеи, желудки – 1,8 кг;
- мясо кур – 300 г;
- желатин – 15 г;
- морковь – 50 г;
- лук репчатый – 50 г;
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Тщательно промывают куриные потроха, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят до полуготовности, закладывают мясо кур и варят до полной готовности. Далее готовят студень по предыдущему рецепту.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыбью чешую удаляют ножом, передвигая его в направлении от хвоста к голове. Если чешуя трудно удаляется, рыбу следует погрузить на несколько минут в кипящую воду, а пальцы натереть солью.