Салат "Бостонский"
Ингредиенты
- вареное белое куриное мясо – 300 г;
- белая сухая фасоль – 1 кг;
- консервированная кукуруза – 0,5 банки;
- свежий зеленый салат – 150 г;
- миниатюрные «виноградные» помидоры – 200 г;
- майонез – 200 г;
- натуральный йогурт – 1 упаковка;
- эстрагон, зелень.
Способ приготовления
Сварить фасоль до готовности в воде или в курином бульоне, добавив пучок огородной зелени. Откинуть на дуршлаг, затем выложить в салатник, добавить рубленое куриное мясо, кукурузу, салат, помидоры (лучше миниатюрные «виноградные»), рубленый эстрагон.
Разбавить майонез йогуртом и залить им салат. Вместо майонеза можно приготовить соус «Винегрет», используя винный или яблочный уксус.