Куриный суп с молодым луком

Ингредиенты

молодой репчатый лук с перьями – 150 г;
сливочное масло – 50 г;
куриный бульон – 1 л;
яйца – 2 шт.;
белый хлеб – 8 ломтиков;
тертый твердый сыр – 4 ст. ложки;
немного масла для обжаривания хлеба, соль.

Способ приготовления

Нарезать лук тонкими кружками. Зелень измельчить. Лук обжарить на масле, залить готовым куриным бульоном и варить 5 мин. Яйца взбить в чашке и влить в кипящий суп. Добавить зелень лука, соль и снять с огня. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде в масле. Суп разлить в тарелки, насыпать сверху гренки и тертый сыр.

Оставить отзыв

Шашлык говяжий по-сибирски

Завиванец овощной с творогом (Духовка)

Совет еще

Правила применения приправ: Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам. Приправы никогда нельзя разводить водой. Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком. Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.

Новые рецепты