Консоме с шариками из овощей "Монако"
Ингредиенты
Способ приготовления
В качестве гарнира в бульон положить шарики, величиной с гороховое зерно, вынутые выемкой из моркови, репы, сельдерея и зерна зеленого горошка. Овощи варить отдельно и положить в бульон при подаче. Консоме посыпать зеленью петрушки. На отдельной тарелке подать соленую соломку.
Оставить отзыв
Совет еще
Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.