Суп из индюшиных потрохов по-венгерски
Ингредиенты
- потроха индюшиные – 800 г;
- грибы – 150 г;
- картофель – 800 г;
- морковь – 150 г;
- корень петрушки – 50 г;
- лук репчатый – 70 г;
- перец зеленый – 1 стручок;
- помидоры – 70 г;
- масло сливочное – 40 г;
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Поджаривают в кастрюле с маслом мелко нарезанный лук, добавляют желудок и потроха, посыпают красным перцем, подливают воду, солят и варят. Когда мясо наполовину размягчится, добавляют нарезанные зеленый перец, помидоры, картофель, петрушку, морковь, печень и нарезанные кружочками грибы. Варят суп до готовности.