Цыпленок с лимоном по-парижски
Ингредиенты
- цыпленок – 1 шт.;
- лук для маринада – 400 г;
- зелень петрушки – 20 г;
- лимон – 1 шт.;
- масло – 80 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 20 г;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Разделывают цыпленка, кладут на блюдо, посыпают мелко нарезанным луком, петрушкой, поливают лимонным соком и маслом. В этом маринаде ставят в холодильник на 3–4 часа, затем вынимают из маринада и дают ему стечь, насухо протирают цыпленка чистой тряпкой или бумажным полотенцем, разделывают его на куски. Солят, панируют куски цыпленка в муке, смачивают во взбитом яйце, прожаривают в большом количестве кипящего масла. Панируют колечки лука в муке и смачивают во взбитых яйцах, затем поджаривают в большом количестве масла. Перед подачей на стол посыпают цыпленка поджаренным хрустящим луком. Подают с паровым рисом и томатным соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Обычно панируют мягкое и сочное мясо: молодую баранину, свинину, телятину от окорока, отбивные телячьи котлеты и др.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)