Запеканка из куриных потрохов (Русская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- субпродукты (желудочки, сердце, печень) – 350 г;
- шпик или другой жир – 50 г;
- лук – 1 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- рис – 0,5 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 1 стакан;
- тертый сыр, маргарин, гарнир.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Шпик разрезать на кусочки и подрумянить. Обжарить в нем лук и изрубленные субпродукты, прежде всего желудочки, затем сердце и, наконец, печенку, так как она прожаривается наиболее быстро. Заправить смесь солью и перцем, добавить немного горячей воды и тушить до полной готовности. Отваренный рис смешать с готовыми продуктами, переложить в смазанную маслом форму. Яйцо взбить, смешать с молоком и залить печенку с рисом. Посыпать тертым сыром и кусочками маргарина. Запекать 10–15 мин. в нежаркой духовке.
Сервировать с кисло-сладким салатом (из тыквы, брусники, моркови с клюквой и др.).
Оставить отзыв
Совет еще
Витамин С при нагревании разрушается, поэтому зеленые овощи добавляйте в суп в последний момент.