Курица фаршированная (с костями)
Ингредиенты
- курица – 1 шт.
Для начинки:
- хлеб – 2 ломтика;
- лук – 1 шт.;
- масло растительное – 20 г;
- куриная печень жареная;
- чеснок – 2 дольки;
- яйцо – 2 шт.;
- соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
Способ приготовления
Хлеб замочить и отжать. Нашинковать лук и поджарить его до коричневого оттенка. Перемешать все продукты, предназначенные для начинки и приправить фарш по вкусу. Положить фарш во внутреннюю полость курицы и под кожу. Зашить отверстия в брюшке и шве курицы. Обмазать курицу приправленным растительным маслом, положить в кастрюлю и печь в горячей духовке около 45 мин.
Примечание: если обернуть птицу алюминиевой фольгой или поместить в бумажный пакет, она будет сочнее. В ту же форму или пакет желательно положить несколько штук целого картофеля и подать к столу как гарнир к птице.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы пирог с творогом не осел после выпечки, нужно осторожно вынуть его из духовки и надрезать его по периметру формы на 2 см в глубину.