Цыпленок с огурцами

Ингредиенты

цыпленок – 1 кг;
сливочное масло – 140 г;
соленые огурцы – 800 г;
лимон – 1 шт.;
хлебные крутоны – 125 г;
соль, перец, свежая зелень, картофель;
бульон – 1 стакан.

Способ приготовления

Приготовленные филе и ножки цыпленка посолить, поперчить, уложить в кастрюлю с толстым дном и обжарить со всех сторон, затем залить стаканом бульона и соком лимона, добавить зелень и тушить до мягкости. Для гарнира будут хороши огурчики, которые для этого освободить от кожицы и семян, нарезать ромбиками и припустить в воде с маслом до мягкости.
На подсушенные крутоны поместить готовое филе и окорочка цыпленка, полить соком, в котором они тушились, а рядом выложить подготовленные огурчики. Можно также добавить картофель и зелень.