Борщ холодный (7)
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 350 г свекольного отвара
- 120 г свеклы
- 30 г моркови
- 30 г зеленого лука
- 60 г свежих огурцов
- 40 г сметаны
- 5 г сахара
- 5 г уксуса 3 %-ного
- 5 г укропа
- соль по вкусу
Способ приготовления
В свекольный отвар кладем вареные, охлажденные и нарезанные свеклу и морковь, а также свежие огурцы, зеленый лук, сахар, соль и добавляем 3 %-ный уксус.
При подаче в тарелку кладем половину яйца, сваренного вкрутую, сметану, зелень петрушки или укропа.