Заправка из шпината
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 50 г вареного шпината
- 30 г муки
- 10 г сливочного масла
- соль, щепотка молотого черного перца или мускатного цвета
Способ приготовления
Желток растираем с солью и маслом, добавляем протертый через дуршлаг вареный шпинат, муку и взбитый белок, перчим и печем с двух сторон на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Остужаем, разрезаем на кубики и кладем в суп.