Жареные картофельные клецки
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 1 желток
- 250 мл воды
- 10 г маргарина соль по вкусу
- 70 г муки или манной крупы
- 2–3 отваренные «в мундире» очищенные картофелины
Способ приготовления
Воду вскипятим с солью и маргарином, всыплем муку и быстро перемешаем. Затем снимаем с огня и хорошо размешиваем массу, остужаем, добавляем яйцо, желток и натертый на мелкой терке картофель. Хорошо вымешиваем это тесто, берем чайной ложкой порции и жарим в маргарине или растительном масле. Раскладываем по тарелкам и заливаем горячим бульоном.