Миджурум (2)
Ингредиенты
- 2 яйца
- 120 г говядины
- 20 г топленого масла
- 100 г маринованных овощей
- 10 г зелени петрушки
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Измельченное в мясорубке мясо слегка обжариваем на масле и охлаждаем. Взбитые яйца смешиваем с обжаренным фаршем, мелко нарезанной зеленью петрушки, солью и перцем. На сковороду, смазанную маслом, кладем подготовленный мясной фарш, подравниваем, сбрызгиваем растопленным маслом и запекаем в духовке 20 минут.
Подаем миджурум на этой же сковороде, посыпаем зеленью петрушки, отдельно подаем маринованные овощи (разные).