Копченая салака, запеченная с яйцами
Ингредиенты
- 2 яйца
- 250 г молока
- 8 копченых салак
- 30 г помидоров
- 20 г топленого масла
- перец молотый и соль по вкусу
Способ приготовления
Салаку чистим, удаляем внутренности, мелко нарезаем и смешиваем с помидорами, нарезанными ломтиками. Подготовленную массу укладываем в смазанную маслом глубокую сковороду. Желтки соединяем с молоком, добавляем перец, соль, взбитые белки и осторожно перемешиваем, затем яично-молочную смесь выливаем на сковороду и запекаем в жарочном шкафу.