Филе рыбы, запеченное со шпинатом
Ингредиенты
- 2 яйца
- 500 г филе
- 200 г пропущенных через мясорубку отваренных листьев шпината
- 200 г тертого сыра
- 75 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
- соль, перец черный молотый
Способ приготовления
В огнеупорную посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, кладем посоленные и поперченные ломтики филе. Сверху кладем шпинат, солим, перчим и накрываем второй частью филе. Сбрызгиваем рыбу растопленным маслом и печем в духовке 15 минут. Затем заливаем все яйцами, взбитыми в сливках, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10 минут.
Подаем с отварным картофелем и зеленью петрушки.