Рулет картофельный с яйцами
Ингредиенты
- 2 яйца
- 500 г картофеля
- 30 г сала (шпика)
- 50 г репчатого лука
- 10 г муки
- 40 г сухарей
- 25 г кулинарного жира
- соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель, сваренный в кожуре, очищаем, протираем, добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Фарш готовим из мелко нарубленных яиц и обжаренного на сале лука.
Картофель кладем на разделочную доску, смоченную водой, слоем 1,5–2 см, а сверху фарш. Завертываем в виде рулета и перекладываем на смазанный жиром противень. Рулет смазываем яйцом, посыпаем сухарями. Сбрызгиваем жиром и запекаем.
Подаем нарезанным на порции с соусом (сметанным, луковым, грибным).