Тефтели "по-грузински"

Ингредиенты

Говядина 500 гр. Картофель 2 шт. Грецкие орехи 100 гр. Изюм 200 гр. Петрушка по вкусу Соль по вкусу Перец черный по вкусу Яйцо 1-2 шт. Сухари молотые Растительное масло

Способ приготовления

Говядину отварить. Картофель начистить. Изюм промыть в горячей воде. Говядину, картофель, грецкий орех, петрушку и изюм перекрутить через мясорубку. Посолить. Черный перец истолочь и всыпать в фарш. Добавить яйцо. Тщательно перемешать.
Сформировать тефтели. Обвалять в толченых сухарях. Тефтели немного сплющить.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить подготовленные тефтели.
В другой сковороде с раскаленным маслом обжарить изюм до тех пор, пока он не набухнет.
Готовые тефтели разложить по порциям.

Примечание:
Полить маслом и украсить изюмом.