Омлет, фаршированный грибами

Ингредиенты

2 яйца
120 г консервированных или маринованных грибов
30 г консервированного зеленого горошка
15 г растительного масла
60 г репчатого лука
30 г пшеничной муки
100 г молока
3 г сахара
30 г сметаны
соль по вкусу

Количество порций: 1 шт.

Способ приготовления

Грибы тонко нарезаем и обжариваем на растительном масле с рубленым репчатым луком, добавляем консервированный зеленый горошек, прогреваем 2–3 минуты. Тщательно смешиваем яйца, соль, сахар и муку, постепенно вводим молоко. В смазанную маслом сковороду выливаем массу для омлета и выпекаем, как блин, до образования румяной корочки с обеих сторон. На омлет укладываем грибную начинку, заворачиваем его рулетом и слегка обжариваем.
Подаем со сметаной.