Тесто для пельменей (3)
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 500 г пшеничной муки
- 160 г воды
- соль по вкусу
Способ приготовления
В воду добавляем соль, яйцо и тщательно размешиваем. Муку насыпаем горкой, делаем в ней углубление, вливаем в него подготовленную смесь и постепенно замешиваем тесто. Для повышения эластичности тесто энергично вымешиваем или выбиваем. Приготовленное тесто накрываем марлей или полотенцем и выдерживаем 30–40 минут для набухания клейковины.