Оладьи из крупы
Ингредиенты
- 5 яиц
- 200 г молока
- 10 г овсяных хлопьев
- 15 г риса
- 15 г пшена
- 30 г дрожжей
- 40 г растительного масла
- соль по вкусу
Способ приготовления
Замоченные рис и пшено смешиваем с овсяными хлопьями, всыпаем смесь в кипящую подсоленную воду, варим до готовности, охлаждаем. Добавляем яйца, разведенные в теплой воде дрожжи, молоко, перемешиваем, ставим тесто на 1,5–2 часа для брожения. В процессе брожения тесто 2–3 раза обминаем. Жарим оладьи на сковороде, смазанной растительным маслом.
При подаче оладьи можно полить сметаной или подать к ним отдельно варенье, джем, мармелад.