Фарш из квашеной капусты с яйцами
Ингредиенты
- 3 яйца
- 500 г квашеной капусты
- 150 г репчатого лука
- 40 г растительного масла
- 20 г крахмала
- 30 г зелени петрушки
- молотый перец по вкусу
Способ приготовления
Квашеную капусту пропускаем через мясорубку, добавляем мелко нарубленный обжаренный репчатый лук, соль, перец и тушим 15–20 минут, периодически помешивая массу. В конце тушения добавляем картофельный крахмал, разведенный в 200 г воды, перемешиваем, доводим до кипения и охлаждаем. Добавляем в фарш сваренные вкрутую и мелко нарубленные яйца, зелень петрушки.