Торт ореховый (4)

Ингредиенты

10 яиц
200 г орехов (ядра)
100 г сливочного масла
270 г сахарной пудры
120 г пшеничной муки
лимонная цедра, жир и сухари (для формы)

Способ приготовления

Очищенные орехи подсушиваем, натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Яйца (8 шт.) осторожно разбиваем, отделяя желтки от белков, опускаем белки ложкой в кипящую воду, варим 5–6 минут, вынимаем из воды на сито.
Растираем 8 желтков деревянной ложкой, добавляем сахар, лимонную цедру, муку и масло. Затем всыпаем орехи, добавляем два желтка и белки 10 яиц. Всю массу тщательно смешиваем, выкладываем в одну или две формы, выпекаем, охлаждаем.
Коржи промазываем кремом или мармеладом, мармеладом же можно украсить торт сверху.

Оставить отзыв

Картофельный супчик

Кролик, тушенный с тыквой и морковью

Совет еще

Для приготовления котлет лучше использовать черствый белый хлеб без корочек. Свежий хлеб неравномерно распределяется в котлетной массе и при перемешивании образует комки.

Новые рецепты