Суфле из отварной рыбы

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 250 г свежей рыбы
  • 15 г сливочного масла
  • 35 г молока
  • 10 г пшеничной муки

Способ приготовления

Рыбу разделываем на филе без кожи и костей, нарезаем кусочками и припускаем в воде до готовности. После этого рыбу пропускаем через мясорубку с частой решеткой, добавляем сливочное масло, желтки, молочный соус и все хорошо перемешиваем. Затем вводим взбитые яичные белки и осторожно перемешиваем. Готовую массу кладем в формочки, смазанные сливочным маслом, и припускаем на пару до готовности.
При подаче поливаем сливочным маслом.

Молочный соус: муку разводим горячим молоком и варим 7–10 минут при слабом кипении.

Комментарии
Оставить комментарий
Бездрожжевая пицца с баклажанами и помидорами (Духовка)
Бездрожжевая пицца с баклажанами и помидорами
Хачапури "имеретинские"
Хачапури "имеретинские"

Совет еще

Петрушку лучше ополаскивать не холодной водой, а теплой. От этого она станет еще ароматнее.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной