Крем яблочный по-дунайски
Ингредиенты
- 1 яичный белок
- 160 г яблок
- 50 г сахарного песка
- 15 г миндаля
- 40 г сливок
Способ приготовления
Очищенные и нарезанные яблоки припускаем с небольшим количеством воды и протираем, затем соединяем с сахаром, вводим взбитые белки, продолжаем взбивать до загустения и охлаждаем на льду.
При подаче на стол выкладываем в виде пирамиды на стеклянное блюдо и украшаем миндалем. Отдельно подаем взбитые сливки.