Крем баварский
Ингредиенты
- 5 яиц
- 500 г молока
- 200 г сахарного песка
- 20 г желатина
- 200 г сметаны
- 500 г фруктов (ягоды)
Способ приготовления
Кипятим молоко с сахаром, снимаем с огня и при непрерывном помешивании вводим белки и желатин. Варим крем на водяной бане, добавляем в него сметану, протертое пюре из фруктов (ягод). Выкладываем смесь в форму и оставляем для желирования.
Перед подачей крем поливаем фруктовым сиропом.