Крем яблочный (2)
Ингредиенты
- 2 яичных белка
- 900 г яблок
- 200 г сахарной пудры
- 25 г желатина
Способ приготовления
Промытые антоновские яблоки без сердцевины печем, протираем, смешиваем с сахарной пудрой и белками, после чего массу охлаждаем и взбиваем до загустения. Во взбитую массу вводим растворенный в воде желатин, все осторожно смешиваем, раскладываем в порционную посуду и охлаждаем.