Суп-пюре с цветной капустой (2)

Суп-пюре с цветной капустой (2)

Ингредиенты

Вода 5 стак. Цветная капуста варёная 500 гр. Репчатый лук 2 гол. Картофель 2 шт. Мука 1 ст. л. Сливки 1/2 стак. сыр твердый тёртый 4 ст. л. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту разберите на соцветия. Картофель и лук нарежьте дольками, варите в горячей подсоленной воде до готовности. Затем добавьте капусту, доведите до кипения. Овощи вместе с отваром протрите. Муку подсушите без жира, разведите сливками и варите 5-7 минут. Полученный суп-пюре доведите до кипения, добавьте тёртый сыр, соус, соль, перец и варите ещё 5 минут.

При подаче оформите суп зеленью.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Котлеты капустные (3)
Котлеты капустные (3)
Тёплый салат из печени кролика
Тёплый салат из печени кролика

Кулинарный лайфхак

Мясо молодых животных (баранину, телятину) и птицу тушат в белом вине, а говядину и свинину — в красном. Влив вино, кастрюлю оставляют в течение некоторого времени открытой, чтобы улетучился спирт.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной