Отварная свинина с квашеной капустой (Русская кухня)
Ингредиенты
- соленая или свежая свинина (грудинка, лопатка или корейка) — 600 г,
- квашеная капуста — 1 кг,
- лук — 1 шт.,
- вода, соль, сахар.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Мясо положить в кастрюлю, сверху поместить квашеную капусту, шинкованный лук и налить столько воды, чтобы покрыть продукты на две трети. Довести до кипения, затем тушить на слабом огне 1,5–2 часа. Приправить солью и сахаром.
На гарнир можно подать отварной картофель.