Лягушачьи ножки в сметане
Ингредиенты
- Лягушачьи ножки,
- 2 головки лука репчатого,
- 4 столовые ложки масла,
- 1 столовая ложка муки,
- 1 стакан вина,
- 2 стакана сметаны,
- зелень петрушки,
- сок лимона, соль,
- черный молотый перец.
Время приготовления: 15 минут.
Способ приготовления
Измельченный на терке лук спассеровать с маслом, тоже проделать с мукой. Налить вино, положить в полученный соус лягушачьи ножки, посолить, посыпать перцем и варить 15 минут, затем прибавить сметану, мелко нарезанную зелень и сок лимона. Подавать горячими.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.