Караси отварные в сметане (Русская кухня)
Ингредиенты
- карась — 195 г,
- коренья, специи,
- сметанный соус — 75 г,
- зелень.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Свежих карасей очистить, выпотрошить, промыть, посыпать солью и оставить на холоде около 1 часа. Затем поместить их в кастрюлю, добавить лук, морковь, специи, залить бульоном или водой и варить 20 минут.
Отваренных карасей выложить на тарелку и полить сметанным соусом, посыпать рубленой зеленью.