Каша гречневая с ливером (Русская кухня)

Ингредиенты

  • гречневая крупа — 2,5 стакана,
  • легкое — 300 г,
  • лук — 60 г,
  • масло — 3 ст. ложки,
  • соль, перец.

Способ приготовления

Сварить рассыпчатую гречневую кашу, как сказано выше. Ливер (легкое) промыть и поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить при слабом кипении 1–1,5 часа до мягкости. Сваренный ливер охладить и пропустить через мясорубку. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить с маслом. Затем добавить еще 2 столовые ложки масла и пропущенный ливер, посолить, поперчить по вкусу. Когда ливер с луком поджарятся, смешать его с горячей кашей.

Оставить отзыв