Гурьевская каша (4) (Русская кухня)
Ингредиенты
- манная крупа — 150 г,
- яйца — 2 шт.,
- сахарный песок — 100 г,
- молоко — 400 г,
- сливочное масло — 80 г,
- миндаль — 50 г,
- консервированные фрукты — 200 г,
- ванилин.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
В кипящее молоко заложить сахарный песок и ванилин. Затем постепенно всыпать манную крупу и, помешивая, варить в течение 10 минут. В приготовленную кашу поместить масло и сырые яйца, все это тщательно перемешать и выложить на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом, посыпать выложенную кашу сахаром и поставить в горячий жарочный шкаф. После образования светло-коричневой корочки кашу из духовки вынуть.
При подаче на стол кашу украсить консервированными фруктами, полить сладким соусом и посыпать поджаренным миндалем.