Шоколадный торт "Бумеранг"
Ингредиенты
мука – 150 г, дрожжи сухие – 2 ч. ложки, масло сливочное или маргарин – 125 г, кокосовые орехи мелко нарубленные – 2 ст. ложки, какао – 2 ст. ложки, сахар – 200 г, яйца – 2 шт., соль, молоко – 3 ст. ложки, сахар ванильный – 0,5 пакетика;
для начинки: пудра сахарная – 1 стакан, какао – 1 ст. ложка, масло растопленное – 4 ст. ложки, кофе молотый – 1 ч. ложка, орехи кокосовые мелко нарубленные – 1 ст. ложка, сахар ванильный – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Масло, кокосовые орехи, какао, сахар и ванильный сахар хорошо перемешать. Не прекращая помешивать, добавить яйца. Затем добавить муку, сухие дрожжи, соль и в последнюю очередь постепенно влить молоко. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать при средней температуре в течение 40–45 минут. Все компоненты начинки перемешать, взбить веничком до кремообразного состояния.
Остывший торт смазать полученным шоколадным кремом.