Торт "Саше"
Ингредиенты
мука – 5 ст. ложек, маргарин – 125 г, сахар – 1,25 стакана, шоколад плиточный – 250 г, пудра ванилиновая – 1 пакетик, яйца – 6 шт, соль, абрикосовый конфитюр.
Способ приготовления
Шоколад мелко натереть. Взбить до пены маргарин со 125 г сахара и ванилиновой пудрой, постепенно добавлять в массу 125 г шоколада и желтки. Круто взбитые со щепоткой соли белки подмешать в шоколадную массу. Муку просеять и также осторожно вмешать. Тотчас выпекать в хорошо смазанной и посыпанной панировочными сухарями разъемной форме при умеренной температуре. На следующий день оставшийся шоколад, сахар прокипятить в 250 г воды в течение 10 минут на медленном огне и дать остыть. Поверхность торта смазать теплым абрикосовым конфитюром и нанести шоколадную глазурь. При желании можно использовать также готовую шоколадно-масляную глазурь.