Рыбный рулет "Секрет"

Ингредиенты

Рыба 400 гр. Шпик свиной 50 гр. 3% уксус 1 ч. л. Чеснок 4 зубч. Желатин 2 ч. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу разделать на филе без кожи и костей, отбить, посолить и поставить мариновать в уксусе в течение 2 ч. Затем посыпать мелко рубленым чесноком и сухим желатином, дать постоять 30-60 минут для набухания желатина. На пергамент или влажную льняную салфетку выложить рыбу, сверху положить нарезанный тонкими брусочками шпик, свернуть в виде рулета, перевязать белыми нитками и готовить на пару примерно 60 минут. Охладить, развернуть и подать на стол с соусом из хрена.

Оставить отзыв

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе (Духовка)

Шампиньоны в чесночном соусе

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.

Новые рецепты