Пастила яблочная натуральная

Ингредиенты

Способ приготовления

Яблочную натуральную пастилу приготовить из яблочного пюре. Уварить пюре с перерывами в течение 1–2 суток. Уваренное теплое пюре (температура 40°C) разлить слоем 2 см в фанерные или деревянные небольшие ящики, устланные пергаминной бумагой, смазанной прокаленным растительным маслом.
Заполненные ящики выставить на солнце и подсушивать трое суток. Как только пастила подсохнет до такой консистенции, при которой она не рвется, ее перевернуть, осторожно с помощью ножа отделить от бумаги и подвесить для просушивания на деревянные бруски или веревки.

Оставить отзыв