Португальский бисквит
Ингредиенты
- мука – 50 г,
- миндаль – 200 г,
- масло – 200 г,
- яйца – 12 шт.,
- сахарный песок – 20 г,
- корица – 10 г,
- цедра апельсинная.
Способ приготовления
Миндаль растолочь с двумя яйцами. Растереть 10 желтков с сахаром, маслом, затем смешать с толченым миндалем. Взбить белки в густую пену, всыпать муку с корицей, апельсиновой цедрой. Замесить тесто и выложить в формочки, посыпать сахаром. Выпекать 20 минут на умеренном огне.