Камбала по-балтийски

Ингредиенты

Камбала 200 гр. Помидоры 50 гр. Картофель 120 гр. Растительное масло 20 гр. Сметана 30 гр. Лимонный сок 5 гр. Зеленый горошек 20 гр. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Подготовленную рыбу сбрызгивают лимонным соком, накрывают крышкой и оставляют на некоторое время. Горошек и очищенные от кожицы и нарезанные помидоры укладывают в хорошо смазанную жиром огнеупорную форму, доливают немного горячей воды и тушат до готовности. Сверху укладывают слегка посоленные тушки камбалы и накрывают кружочками картофеля. Растительное масло, соль и сметану растирают, заливают этой смесью рыбу и варят до готовности. Подают на стол, посыпав рубленой петрушкой.

Оставить отзыв

Свиные ребрышки, тушеные в меду с яблоками

Белая куропатка, тушенная в сметане

Совет еще

Рыбью чешую удаляют ножом, передвигая его в направлении от хвоста к голове. Если чешуя трудно удаляется, рыбу следует погрузить на несколько минут в кипящую воду, а пальцы натереть солью.

Новые рецепты