Шарики сырные (по-французски) (2)
Ингредиенты
Яйца (белки) — 2 шт., сыр — 100 г, мука — 10 г, зелень петрушки, соль, перец, жир для фритюра.
Способ приготовления
Белки посолить и взбить в густую массу, осторожно добавляя тертый сыр. Заправить солью и перцем. Сформировать небольшие шарики, запанировать их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их и откинуть на сито. Подать горячими, обильно посыпав зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Переваренный картофель легко крошится, при этом его неудобно есть и он негоден для сервировки. Для того, чтобы избежать этого, поместите нарезанный картофель в холодную воду на 5 минут и высушите его перед готовкой.