Шпеккухены (пирожки по-латышски)

Ингредиенты

Для теста: мука — 320 г, молоко — 125 г, яйцо — 1/2 шт., дрожжи — 20 г, соль.

Для начинки: бекон — 100 г, лук репчатый — 35 г, перец черный молотый, перец душистый молотый, майоран.

Способ приготовления

Из муки, теплого молока, дрожжей замесить тесто, дать подняться, добавить яйцо, соль, взбить тесто до рыхлости, дать вновь подняться, затем раскатать его в пласт толщиной до 3 мм, вырезать выемкой или стаканом кружки, начинить их фаршем, смазать яйцом и выпечь в духовом шкафу.
Для начинки бекон нарезать маленькими кубиками, слегка обжарить на сковороде с мелко нарезанным репчатым луком, посыпать молотыми пряностями (черным и душистым перцем, майораном) и перемешать.

Оставить отзыв

Рогалики закусочные

Салат с баклажанами

Совет еще

Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.

Новые рецепты