Капсапудер (капустная каша) (Эстонская кухня)
Ингредиенты
- 1 кочан капусты (около 1 кг),
- 3 ст. ложки ячневой крупы,
- 2 стакана молока,
- 100 г свиного сала (внутреннего)
Кухня Эстонская кухня
Способ приготовления
Капусту нарезать, засыпать крупой и потушить в небольшом количестве воды.
Когда крупа наполовину сварится и вода почти выпарится, долить молоко, положить сало, посолить. Тушить до разваривания всех продуктов, перемешать.