Мульги пудер (Эстонская кухня)
Ингредиенты
- 1 кг очищенного картофеля,
- 1 л воды,
- 0,75 стакана перловой крупы,
- 2 луковицы,
- 100 г свиного сала,
- соль, молоко, сметана, простокваша по вкусу
Кухня Эстонская кухня
Способ приготовления
Картофель отварить до полуготовности, засыпать крупой (ни в коем случае не перемешивать!) и варить на слабом огне до готовности. Добавить обжаренный на масле или сале мелко нарезанный лук, забелить молоком или сметаной.