Полбяная каша (Кухня финно-угорских народов)

Ингредиенты

Полба 1 стак. Простокваша 1/2 л. Вода 1/2 стак. Молоко 1/2 л. Масло 100 гр.

Способ приготовления

Полбу замочить на 4–6 часов (или на ночь) в смеси простокваши (или скисшего молока) и кипяченной холодной воды, затем промыть в холодной воде, отварить на слабом наплитном огне в молоке или смеси молока с водой до готовности (каша не разваривается, каждое зернышко остается целым, готовность проверяется пробой на вкус после полного выкипания жидкости).
Кашу укутать и дать выстояться 30–40 мин., после чего заправить ее маслом и подать к столу.

Оставить отзыв

Рис "быстрый ужин"

Соте из баклажанов

Совет еще

Салаты из нежных овощей и нежной пряной зелени совсем не солят, а заправляют лимонным соком и чуть-чуть перчат. От соли зелень быстро теряет свой сок, жухнет и вянет, и теряет вкус.

Новые рецепты